De acuerdo con un informe sobre viajes sustentables publicado por Booking.com, el 79% de los viajeros buscan hospedarse en un hotel sostenible.
Cada vez más personas se preguntan cómo hacer turismo de forma responsable, sin dejar huella negativa en el entorno que visitan.
Viajar ya no solo es una forma de desconectarse del día a día, sino también una oportunidad para reconectarse con el planeta.
Pero ¿qué significa realmente que un hotel sea sostenible? ¿Cuáles son sus características? ¿Y cómo saber si uno lo es?
En este artículo responderemos esas y otras preguntas comunes para que al final tengas una visión clara y cálida de cómo funciona un hotel sostenible.
¿Cuál es el impacto del turismo en la huella de carbono?
De acuerdo con diversas fuentes, entre el 5 y el 8% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero provienen del sector del turismo. De esta cifra, entre el 1 y el 3% corresponde al sector hotelero.
Por esta razón hoy es mandatorio que los hoteles gestionen su impacto ambiental, adoptando iniciativas que lo mitiguen, sin afectar el confort de sus huéspedes.
El consumo de energía para la climatización, la iluminación, el agua caliente, la preparación de alimentos y el mantenimiento son los rubros que más impactan el medio ambiente.
¿Qué significa que un hotel sea sostenible?
Un hotel amigable con el medio ambiente es aquel que, sin perder de vista la comodidad de sus huéspedes, toma decisiones conscientes para reducir su impacto ambiental, promover el desarrollo económico local y proteger el patrimonio cultural.
En otras palabras, es un alojamiento que adopta las prácticas responsables con los 3 pilares del turismo sustentable, de acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (OMT):
- Medioambiental
- Sociocultural
- Económico
No se trata solamente de usar bombillos LED o evitar el plástico de un solo uso, aunque eso también es fundamental, sino de integrar la sostenibilidad en todo el modelo de negocio.
Desde la arquitectura hasta la selección de proveedores y la forma en que se gestiona el agua o se trata al personal, todo es parte de un hospedaje sustentable.
Esta visión integral se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos por la ONU y busca que el turismo deje una huella positiva donde llega.
¿Cuáles son las características de un hotel sostenible?
Un hotel sustentable tiene como foco optimizar el uso de los recursos del medio ambiente, con el fin de minimizar su impacto en la huella de carbono.
Así mismo, es importante una integración activa con la comunidad local, siendo respetuosos con el entorno y fomentando el desarrollo socioeconómico del lugar donde esté ubicado.
Implementa prácticas ecológicas para apoyar la sostenibilidad
- Uso de energías renovables que no emitan gases de efecto invernadero, es básico para un alojamiento sustentable. El uso de paneles solares o el aprovechamiento de la energía del subsuelo (geotermia) son algunas alternativas.
- Sistemas de captación y reutilización de agua lluvia en actividades como riego y uso no potable (lavado de baños, pisos, etc.). Así mismo es importante crear conciencia en los huéspedes para que usen responsablemente este recurso vital.
- Uso de materiales naturales y locales en la construcción ya que, además de la disminución del impacto su transporte, se está apoyando la economía de la región.
- Implementar una gestión eficiente de los recursos, como la eliminación o reducción del uso de plásticos, utilización de iluminación LED, termostatos inteligentes y evitar el uso de presentaciones personales reducidas en champús, acondicionadores y jabones líquidos para el baño.
- Programas de reciclaje para materiales de construcción y de limpieza. De la misma manera establecer prácticas de compostaje para residuos orgánicos.
- Ser parte activa de iniciativas para la conservación de ecosistemas y paisajes circundantes, como protección de la fauna y actividades de reforestación.
Apoya a las comunidades y valora el talento humano de su área de influencia
- Fomenta el empleo local por medio de relaciones laborales justas y capacitación constante al personal. Un hotel sostenible es una fuente generadora de empleo.
- Promueve los emprendimientos y negocios locales, incluyendo sus productos y servicios dentro de esquema de funcionamiento del hotel. A su vez, promueve entre sus huéspedes el consumo de productos locales.
- Apoya la cultura y tradiciones de la región, además de fomentar la educación en prácticas sostenibles.
Tipos de alojamiento sostenible
Hotel ecológico vs. Ecohotel
No existe una diferencia conceptual entre “hotel ecológico” y “eco-hotel”. Ambos términos hacen referencia a establecimientos que minimizan su impacto ambiental.
Sin embargo, un eco-hotel en Colombia está alineado con normativas específicas como la NTS-TS 002, que define criterios ambientales, sociales y económicos para los Establecimientos de Alojamiento y Hospedaje (EAH).
Hotel boutique sostenible
Es la combinación entre la atención personalizada, el diseño único y el encanto de un hotel boutique con el compromiso ambiental y cultural de un alojamiento responsable. El resultado es una experiencia más íntima, consciente y transformadora.
Hotel ecoturístico
Suele ubicarse en entornos naturales y ofrece experiencias que conectan al visitante con el paisaje, la biodiversidad y la cultura local. Promueve actividades como caminatas ecológicas, reforestación y educación ambiental.
El papel de los huéspedes en la sostenibilidad hotelera
Un hotel sostenible no puede serlo por sí mismo, por lo que necesita de su personal y sus huéspedes para serlo.
Las personas que se alojan en el hotel tienen un rol fundamental en la disminución del impacto ambiental del hotel.
Por tanto, adoptar prácticas amigables con el medio ambiente es un requisito para quienes busquen alojamiento en un hotel.
En consecuencia, algunas prácticas de sostenibilidad, que no requieren mayor esfuerzo, serán vitales para las metas de sustentabilidad de un hotel.
- Reutiliza toallas y sábanas durante tu estadía.
- Apaga luces y aire acondicionado al salir de tu habitación.
- Respeta las normas del entorno natural.
- Elige opciones de transporte más limpias.
- Consume productos locales y de temporada.
¿Cómo saber que un hotel es sostenible?
Existen diferentes certificaciones que expiden portales y entidades normativas locales, que avalan que un hotel cumple con prácticas responsables en los 3 aspectos del turismo sostenible.
El ICONTEC (Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación) certifica a los establecimientos hoteleros que cumplen con la Norma Técnica Sectorial NTS-TS 002.
Esta normativa establece los requisitos ambientales, socioculturales, económicos y de gestión para la sostenibilidad hotelera.
Por otra parte, portales como Tripadvisor han creado un sello propio, llamado “EcoLíderes” para diferenciar aquellos hoteles comprometidos con la sostenibilidad.
¿Por qué Sumangá es un Hotel Boutique Sostenible?
Desde que hicimos realidad nuestro sueño de tener un espacio acogedor, romántico y pet friendly en medio de la naturaleza, nuestro compromiso con la sostenibilidad está presente.
Nuestro compromiso por hacer de Sumangá un hotel sostenible nos ha llevado a implementar una serie de iniciativas, que a continuación compartimos contigo:
- Somos consientes de la importancia de la adecuada disposición de desechos. Por esta razón contamos con 5 contenedores identificados con sus respectivas clases de residuos: plásticos, orgánicos, reciclables, envases y no aprovechables.
- Hemos implementado un área de compostaje, donde llevamos los residuos orgánicos generados principalmente en nuestra cocina. Con el abono que se produce mejoramos la calidad de nuestros suelos y jardines.
- Implementamos en todas las duchas y baños del hotel dispensadores para champú, acondicionador y jabón de baño. Así evitamos la utilización de plásticos de un solo uso.
- Algunos de los ingredientes que usamos en la preparación de nuestro menú provienen de nuestra huerta orgánica, donde no usamos pesticidas ni fertilizantes químicos. Los que no producimos los adquirimos con agricultores y productores de la región del valle de Ubaté.
- Los detergentes y desinfectantes que usamos para el aseo son biodegradables.
- Nuestros empleados son habitantes de la región, contratados cumpliendo con todos los requisitos de ley.
- Hemos colocado avisos en diferentes áreas del hotel con mensajes que estimulan el cuidado del medio ambiente.
- Creamos un programa de apoyo a la alcaldía de Sutatausa en el que donamos especies de plantas nativas para reforestar nuestro municipio.
Nuestro hotel deja huella… ¡pero una buena!
El turismo no tiene por qué estar reñido con la sostenibilidad. De hecho, puede ser una de sus mayores herramientas de transformación.
Un hotel sostenible no es solo un lugar donde dormir, sino una experiencia que conecta, transforma y sensibiliza.
Sumangá Hotel Boutique es prueba de ello: un rincón frente a los farallones de Sutatausa, donde cada decisión busca hacer del turismo un acto de amor por el planeta.